La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó que una investigación de rastreo identificó a un proveedor mexicano como la aparente fuente de la lechuga iceberg rallada relacionada con un brote de ciclosporiasis registrado en restaurantes Taco Bell.
De acuerdo con las autoridades sanitarias estadounidenses, el producto fue servido en establecimientos donde comieron personas que posteriormente desarrollaron la enfermedad provocada por el parásito Cyclospora.
La investigación continúa para determinar si la lechuga distribuida por ese proveedor llegó a otros establecimientos del país.
FDA refuerza inspecciones en la frontera
La FDA informó que trabaja de manera conjunta con el proveedor involucrado para identificar el origen de la contaminación.
Como parte de las acciones preventivas, la agencia federal reforzó las inspecciones en los puntos de ingreso de productos agrícolas provenientes del extranjero con el objetivo de detectar mercancías que pudieran estar relacionadas con el brote.
Hasta el momento, las autoridades no han revelado el nombre del proveedor investigado ni el punto exacto donde ocurrió la contaminación.
Taco Bell retira la lechuga en cinco estados
Tras la alerta sanitaria, Taco Bell anunció el retiro voluntario de la lechuga suministrada por el proveedor señalado en restaurantes ubicados en:
- Indiana.
- Kentucky.
- Michigan.
- Ohio.
- Virginia Occidental.
La empresa informó que sustituirá el producto en un plazo de 24 horas y que, como medida preventiva, dejará de trabajar de forma indefinida con ese proveedor en toda su cadena de suministro en Estados Unidos.
CDC emite alerta por casos de ciclosporiasis
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) emitieron una alerta de seguridad alimentaria relacionada con el brote.
La agencia explicó que Cyclospora es un parásito microscópico que provoca la enfermedad conocida como ciclosporiasis, cuyos principales síntomas incluyen diarrea acuosa prolongada, pérdida del apetito y pérdida de peso.
Los CDC recomendaron evitar el consumo de la lechuga involucrada en los restaurantes afectados mientras continúa la investigación.
Investigación continúa
Las autoridades estadounidenses reconocieron que aún existen preguntas sin respuesta sobre el caso.
Entre los aspectos pendientes se encuentran la identificación oficial del proveedor, el origen específico de la contaminación y la posibilidad de que el producto haya sido distribuido a otros restaurantes o cadenas comerciales.
De acuerdo con información publicada por The Washington Post, la empresa Taylor Farms figura como una posible fuente de la contaminación. Sin embargo, las autoridades federales no han confirmado oficialmente esa información.
Autoridades mantienen vigilancia sanitaria
La FDA y los CDC mantienen las investigaciones para determinar el alcance del brote y evitar nuevos contagios.
Mientras tanto, las autoridades sanitarias continúan con las inspecciones y el monitoreo de los productos agrícolas relacionados con el caso, al tiempo que recomiendan a la población mantenerse informada a través de los canales oficiales sobre cualquier actualización.
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