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Un egresado de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) obtuvo una medalla de plata en el Spirits Selection 2026, celebrado en Portugal, mientras productores mexiquenses consiguieron 24 reconocimientos internacionales por la calidad de sus mezcales.
Alejandro Reza Hernández, egresado de la Licenciatura en Biotecnología, destacó en el certamen con su marca Mezcal Cerro de la Serpiente, además de participar como integrante del jurado internacional encargado de evaluar destilados de distintas partes del mundo.
¿Cómo logró un egresado de la UAEMéx destacar en un concurso mundial de destilados?
La formación académica y la experiencia en la producción de mezcal llevaron a Alejandro Reza Hernández a participar en el Spirits Selection del Concurso Mundial de Bruselas (CMB) 2026, realizado en Madeira, Portugal.
De acuerdo con la UAEMéx, el universitario consiguió una medalla de plata con Mezcal Cerro de la Serpiente y tuvo una doble participación como productor y juez internacional.
La institución señaló que se convirtió en el primer productor en presentar su propia marca y formar parte del panel de jueces durante una misma edición del certamen.
¿Qué se necesita para evaluar los mejores destilados del mundo?
El concurso reunió a 106 jueces de 38 nacionalidades, incluidos cuatro representantes mexicanos, quienes evaluaron bebidas como whisky, coñac, brandy, ron, vodka, ginebra, tequila y mezcal.
Durante las jornadas de evaluación, cada especialista realizó catas de entre 35 y 40 bebidas diarias.
El procedimiento incluyó notas de cata para analizar características fundamentales de cada destilado:
- Apariencia y presentación visual.
- Aromas y características olfativas.
- Equilibrio de sabores.
- Sensaciones y permanencia en el paladar.
- Calidad sensorial del producto.
Para desempeñar esta responsabilidad, Reza Hernández fortaleció sus conocimientos mediante capacitaciones y certificaciones especializadas en evaluación de bebidas espirituosas.
¿Cuántas medallas obtuvo el mezcal del Estado de México en Portugal?
La participación de productores del Estado de México dejó un balance de 24 reconocimientos internacionales, de acuerdo con el comunicado universitario.
- 30 Muestras presentadas
- 12 Medallas obtenidas
- 12 Menciones honoríficas
Los participantes llevaron 30 muestras de mezcal con Denominación de Origen, lo que permitió mostrar la diversidad de los destilados elaborados en territorio mexiquense.
Estos resultados representan una oportunidad para fortalecer la presencia del mezcal estatal en mercados internacionales y dar mayor visibilidad a sus productores.
¿Por qué el mezcal mexiquense busca conquistar mercados internacionales?
El reconocimiento obtenido en Portugal pone de relieve el potencial de los productores del Estado de México para competir en certámenes especializados de bebidas espirituosas.
Para Alejandro Reza Hernández, la calidad de los destilados mexiquenses debe difundirse más allá del mercado regional, con el propósito de ampliar las oportunidades comerciales y posicionar su origen.
“Al mezcal hay que valorarlo porque ya no es un producto solamente regional, ya es algo que pone a México y al Estado de México en el ojo internacional”, expresó el egresado.
UAEMéx destaca la formación de talento con proyección internacional
La participación de Reza Hernández también muestra cómo los conocimientos adquiridos durante su formación en Biotecnología pueden vincularse con actividades productivas especializadas.
Su experiencia en el Spirits Selection 2026 combina preparación académica, certificaciones y trabajo dentro de la industria mezcalera.
Con la medalla de plata obtenida por Mezcal Cerro de la Serpiente y los reconocimientos colectivos para productores mexiquenses, el certamen abre nuevas oportunidades de promoción internacional para los destilados del Estado de México.
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