La Feria de la Enchilada 2026 ya comenzó en San Buenaventura, Toluca, y permanecerá hasta el domingo 4 de octubre con gastronomía, artesanías, música y la elaboración de una enchilada de gran formato anunciada como “la más grande del mundo”.
¿Cuándo es la Feria de la Enchilada 2026 en Toluca?
La celebración se realiza del viernes 2 al domingo 4 de octubre en la delegación de San Buenaventura y forma parte de la programación de la Feria y Festival del Alfeñique 2026.
El Ayuntamiento de Toluca confirmó previamente las fechas del encuentro y la participación de Sonido La Changa como uno de los atractivos musicales de esta edición.
La feria busca reunir a familias y visitantes alrededor de la gastronomía tradicional de San Buenaventura, además de generar actividad económica para cocineras, comerciantes y artesanos de la comunidad.
¿Qué enchiladas se pueden probar en San Buenaventura?
Uno de los principales atractivos es la variedad de preparaciones disponibles durante los tres días.
Las cocineras ofrecen opciones como:
- Enchiladas verdes
- Enmoladas
- Encacahuatadas
- Habaneras
- Adobadas
- Güeras
- Enfrijoladas
- Toluqueñas
- Suizas
- Enchipotladas
Los platillos pueden incorporar acompañamientos e ingredientes como cecina, chorizo, carnitas y camarones, entre otras combinaciones.
Además de comida, la feria cuenta con artesanías, actividades culturales y espectáculos musicales.
¿Cuándo harán la enchilada más grande del mundo?
Uno de los eventos centrales está programado para este sábado 3 de octubre, cuando se realizará la elaboración y presentación de una enchilada de gran formato anunciada por los organizadores como “la Enchilada más grande del Mundo”.
Hasta el momento, la información oficial consultada anuncia la actividad bajo esa denominación, pero no acredita todavía la obtención de un récord mundial. Por ello, deberá esperarse al resultado y, en su caso, a la certificación correspondiente antes de considerarla formalmente poseedora de un récord.
¿Qué artistas estarán el sábado 3 de octubre?
La programación anunciada incluye presentaciones de Canto y Luna, Ballet Team Dance, Nene Bluez y Los 5 del Callejón, además de la elaboración de la enchilada de gran formato.
Durante la inauguración del viernes se presentaron Joana Arizmendi, Paco Bermúdez, Concierto Reyes con Sabor y Romantic Barrio.
La jornada cerró con Sonido La Changa, uno de los nombres principales anunciados previamente para la Feria de la Enchilada.
¿Qué habrá el domingo 4 de octubre?
El domingo será el último día de actividades en San Buenaventura.
La cartelera difundida contempla al Ensamble Cenzontle, Grupo Yadah, Alariffe, Colectivo Csantarte Toluca, Telegrama, Grupo Holkans y El Mejor.
Con esta programación concluirán tres días dedicados a la gastronomía y las expresiones culturales de la comunidad.
Feria de la Enchilada se suma al Alfeñique 2026
La edición de este año se encuentra integrada a la Feria y Festival del Alfeñique 2026, con lo que la celebración gastronómica de San Buenaventura se incorpora a la agenda cultural de octubre en Toluca.
El Cabildo de Toluca también aprobó previamente la condonación del pago de derechos por uso de vías y áreas públicas para comerciantes participantes en la Feria de la Enchilada, así como para artesanos del Alfeñique.
De acuerdo con el gobierno municipal, la medida busca apoyar la actividad económica vinculada con ambas celebraciones.
Sabores tradicionales que mantienen viva una celebración local
Más allá de la cartelera musical, las protagonistas del encuentro son las cocineras de San Buenaventura, quienes mantienen una oferta que combina recetas tradicionales con distintas salsas, ingredientes y acompañamientos.
Durante este fin de semana, la delegación se convierte así en uno de los puntos gastronómicos de Toluca para quienes buscan probar enchiladas y participar en las actividades culturales vinculadas con la temporada del Alfeñique.
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