Toluca, Estado de México, 15 de octubre de 2025.- Con la aprobación unánime de la Legislatura del Estado de México, el alfeñique fue declarado oficialmente Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México. Esta acción representa un acto de justicia histórico hacia las y los artesanos que por más de cuatro siglos han mantenido viva esta tradición convertida en arte popular.
El alcalde de Toluca, Ricardo Moreno Bastida, acudió al Congreso local para presenciar la votación y celebró el resultado, destacando que esta declaratoria fortalece la promoción y conservación del alfeñique tanto a nivel nacional como internacional.
Una tradición con más de 400 años de historia
El presidente municipal expresó su orgullo por haber impulsado desde el Cabildo de Toluca esta iniciativa que reconoció el valor cultural, histórico y social del dulce de alfeñique. “Este es un acto de justicia para quienes han convertido el azúcar en identidad, historia y orgullo toluqueño”, afirmó.
El alfeñique no solo representa una tradición local, sino una herencia viva que distingue a Toluca en todo el país. Cada año, la capital mexiquense celebra la Feria del Alfeñique, reuniendo a decenas de artesanos que crean figuras con azúcar cocida, frutas cristalizadas, pepita, amaranto, chocolate y bombones.
Un reconocimiento respaldado por el Congreso
La declaratoria contó con el respaldo de las diputadas Paola Jiménez y Ana Yurixi Leyva, quienes coincidieron en la importancia de proteger esta expresión cultural mediante acciones que impulsen su preservación y difusión.
Con esta acción, los tres poderes del Estado de México reconocen oficialmente el valor del alfeñique como parte esencial del patrimonio mexiquense y dan paso a su proyección como emblema de identidad regional.
El reconocimiento del alfeñique como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México refuerza la identidad de Toluca y dignifica el trabajo artesanal que durante generaciones ha formado parte de las tradiciones del país. Esta declaratoria institucionaliza una herencia viva que ahora cuenta con protección y respaldo oficial.
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