La comunidad de San Luis Mextepec, en Zinacantepec, Estado de México, dio inicio a la Cuaresma con la tradicional celebración del Bendito Pez, un evento que busca atraer bendiciones y fortalecer la economía local. Con la participación de aproximadamente 60 locatarios, el mercado de pescados y mariscos se prepara para recibir una alta afluencia de clientes desde el 5 de marzo, Miércoles de Ceniza, hasta el 20 de abril.
Impulso económico y reconocimiento gastronómico
El evento no solo marca el inicio de la temporada de Cuaresma, sino que también resalta la relevancia de San Luis Mextepec como un referente en la venta de productos del mar en el Valle de Toluca. Comerciantes agrupados en Unimar destacaron la importancia de esta festividad para promover el consumo de pescados y mariscos, tanto en su estado natural como en platillos preparados.
Los locatarios ofrecen una gran variedad de productos, entre los que destacan mojarra, tilapia, camarones, sierra y filetes de pescado, además de mariscos frescos que cumplen con estrictos estándares de calidad. Durante la Cuaresma, las calles Adolfo López Mateos y Javier Mina serán los puntos principales de venta, donde cientos de personas acuden a surtirse de estos productos.
Supervisión sanitaria y control de precios
Durante la inauguración del Bendito Pez, personal de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) supervisó la calidad de los productos para garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad. A lo largo de la temporada, la dependencia continuará con inspecciones para verificar precios y condiciones de almacenamiento, además de ofrecer capacitaciones a los comerciantes.
El objetivo de estas medidas es asegurar que los consumidores adquieran productos frescos y en óptimas condiciones, fomentando la confianza en los mercados locales y promoviendo un consumo seguro.
Crecimiento comercial y expectativas de ventas
Los comerciantes de San Luis Mextepec anticipan un incremento en las ventas en comparación con años anteriores. En 2023, la demanda de pescados y mariscos durante la Cuaresma aumentó un 20%, y este año esperan superar esa cifra gracias a la consolidación del evento del Bendito Pez y el refuerzo de las medidas sanitarias.
Para atraer más clientes, han implementado promociones y descuentos en diferentes productos, buscando ofrecer precios accesibles sin comprometer la calidad. La combinación de costos competitivos, productos frescos y una oferta gastronómica variada convierte a este mercado en una de las mejores opciones para quienes buscan productos del mar en la región.
