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El precio del tomate, jitomate y limón registra aumentos de hasta 50% en mercados del Estado de México, de acuerdo con reportes de comerciantes. El tomate alcanza los 70 pesos por kilo, el jitomate 60 pesos y el limón hasta 50 pesos.
El encarecimiento de estos productos básicos representa un fuerte impacto para la economía de las familias mexiquenses, principalmente en los valles de Toluca y México, donde los consumidores buscan alternativas para reducir sus gastos diarios.
Comerciantes señalan que las bajas temperaturas, los mayores costos de producción y los problemas de distribución se encuentran entre los principales factores que han provocado el incremento en los precios de frutas y verduras.
¿Cuánto cuesta el kilo de tomate, jitomate y limón en el Estado de México?
Los precios de algunos productos esenciales para la preparación de alimentos presentan variaciones importantes en mercados, tianguis y pequeñas recauderías.
De acuerdo con los precios reportados, estos son los costos que pueden alcanzar por kilogramo:
- Tomate verde: hasta 70 pesos.
- Jitomate: hasta 60 pesos.
- Limón: hasta 50 pesos.
Sin embargo, los precios pueden cambiar dependiendo del municipio, la calidad del producto y el establecimiento donde se realice la compra.En algunos mercados es posible encontrar tomate desde 30 pesos por kilogramo, jitomate alrededor de 40 pesos y limón entre 25 y 36 pesos, principalmente cuando existen diferencias en calidad o frescura.
¿Por qué aumentaron los precios del tomate, jitomate y limón?
El incremento en los precios de estos alimentos está relacionado con diversos factores que afectan la producción y comercialización de productos agrícolas.
Entre las principales causas señaladas por comerciantes destacan:
- Bajas temperaturas: pueden afectar los cultivos y disminuir la producción.
- Aumento de fertilizantes: incrementa los gastos de los productores.
- Mayores costos de transporte: encarecen el traslado de mercancías.
- Problemas de inseguridad: generan dificultades adicionales en la distribución.
- Menor disponibilidad de productos: puede provocar aumentos cuando la demanda se mantiene.
Los comerciantes explican que, cuando los alimentos llegan más caros desde los centros de abastecimiento, los pequeños negocios deben ajustar sus precios para cubrir los costos de operación.
Central de Abasto registra precios elevados en verduras
Los precios de compra en los principales centros de distribución también influyen en el costo que finalmente pagan las familias.
En la Central de Abasto se han reportado precios del jitomate de entre 43 y 50 pesos por kilogramo, dependiendo de la variedad.
Mientras tanto, el tomate verde sin cáscara alcanza precios de entre 49 y 69 pesos por kilo.
Esta situación reduce el margen de maniobra de los pequeños comerciantes, quienes deben mantener sus negocios sin perder competitividad frente a otros establecimientos.
¿En qué municipios del Edomex están más caros el jitomate y el limón?
El encarecimiento de las verduras no afecta de la misma manera a todos los municipios del Estado de México.
En Ixtapaluca, el jitomate registra precios de entre 60 y 65 pesos por kilogramo, mientras que el limón alcanza aproximadamente 45 pesos.
Por su parte, en Cuautitlán Izcalli, el limón llega hasta 52 pesos por kilo y tanto el tomate como el jitomate se comercializan alrededor de 50 pesos.
En los mercados del Valle de Toluca también se han observado diferencias de precios entre establecimientos, principalmente por la calidad y disponibilidad de los productos.
Estas variaciones obligan a los consumidores a comparar costos antes de realizar sus compras.
Familias del Edomex compran menos verduras por aumento de precios
El incremento en el costo de los alimentos básicos ha provocado que algunos consumidores modifiquen sus hábitos de compra.
En mercados y tianguis, una alternativa frecuente consiste en adquirir medio kilogramo, cantidades pequeñas o incluso piezas sueltas.
Esta práctica permite administrar mejor el dinero disponible, especialmente entre las familias que deben distribuir sus ingresos entre alimentación, transporte, servicios y otros gastos indispensables.
El tomate, jitomate y limón son ingredientes habituales en la cocina mexicana, por lo que cualquier aumento puede reflejarse directamente en el presupuesto destinado a preparar alimentos.
¿Cómo ahorrar al comprar frutas y verduras?
Ante los incrementos de precios, existen algunas recomendaciones que pueden ayudar a las familias a reducir sus gastos:
- Comparar precios entre mercados, tianguis y recauderías.
- Comprar frutas y verduras de temporada.
- Revisar la calidad de los productos antes de adquirirlos.
- Evitar compras excesivas que puedan generar desperdicios.
- Aprovechar ofertas cuando los alimentos se encuentren en buenas condiciones.
- Planear las comidas de la semana para comprar únicamente lo necesario.
También es importante comparar el precio por kilogramo, ya que comprar cantidades pequeñas no siempre significa pagar menos por la misma cantidad de producto.
¿Qué medidas existen para vigilar los precios de la canasta básica?
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) cuenta con mecanismos de monitoreo que permiten conocer y comparar los precios de distintos productos de consumo habitual.
Asimismo, realiza verificaciones para vigilar que los establecimientos respeten los precios anunciados y entreguen correctamente las cantidades que venden.
Por otra parte, el Paquete contra la Inflación y la Carestía (PACIC) contempla medidas destinadas a contener los costos de determinados productos esenciales.
Sin embargo, el precio del tomate, jitomate y limón puede variar de acuerdo con la oferta, la demanda, las condiciones climáticas y los gastos de comercialización.
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