Toluca llevará su tradición alfeñiquera a la Cámara de Diputados este 29 de septiembre, donde artesanos comenzarán la elaboración de una pieza monumental que, de acuerdo con el Ayuntamiento, busca convertirse en el Alfeñique más grande del mundo.
¿Dónde comenzarán a elaborar el Alfeñique más grande del mundo?
La elaboración arrancará este martes 29 de septiembre de 2026 en la Cámara de Diputados, en San Lázaro, Ciudad de México, como parte de las actividades de promoción de la Feria y Festival Cultural Alfeñique Toluca 2026.
Según información difundida por el Gobierno de Toluca, el presidente municipal, Ricardo Moreno, presentará la iniciativa ante legisladores federales junto con maestros alfeñiqueros.
Después de comenzar en el Congreso de la Unión, el proceso continuará hasta concluir en Toluca, Estado de México.
El proyecto forma parte de los retos anunciados previamente por el Ayuntamiento para la edición 2026 del festival. En agosto, el gobierno municipal informó que buscaría realizar el dulce de alfeñique, el pan de muerto y la enchilada más grandes del mundo.
¿Quiénes elaborarán la pieza monumental de alfeñique?
De acuerdo con el comunicado municipal 1030/2026, tres artesanos participarán directamente en el proyecto:
- Luis Enrique Zarco Rivas.
- Claudia Gabriela Mondragón López.
- Georgina Silva Reyes Mondragón.
Los maestros alfeñiqueros comenzarán el trabajo en la Cámara de Diputados y posteriormente continuarán con la elaboración hasta completar la pieza en la capital mexiquense.
Luis Enrique Zarco Rivas cuenta con una trayectoria documentada dentro de esta tradición. Además, en abril de 2026 presentó ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) la solicitud para obtener la Indicación Geográfica “Alfeñique de Toluca”.
¿Ya es oficialmente el Alfeñique más grande del mundo?
Por ahora, la pieza todavía se encuentra en etapa de elaboración, por lo que la denominación de “Alfeñique más grande del mundo” corresponde al objetivo anunciado por el Gobierno de Toluca.
La información disponible hasta este 28 de septiembre no establece todavía las dimensiones finales de la obra ni acredita una certificación de récord una vez terminada.
Alfeñique de Toluca busca mayor proyección nacional
La iniciativa pretende llevar una de las tradiciones más representativas de la capital del Estado de México a un escenario nacional y fortalecer su difusión cultural, artesanal y turística.
El alfeñique está estrechamente relacionado con las celebraciones del Día de Muertos en Toluca y comprende técnicas artesanales para elaborar figuras de pasta de alfeñique, vaciado de azúcar y dulce de pepita.
La solicitud de Indicación Geográfica publicada en 2026 describe al Alfeñique de Toluca como un producto artesanal tradicional elaborado principalmente mediante técnicas manuales asociadas a estas celebraciones.
¿Cuándo será la Feria del Alfeñique Toluca 2026?
La Feria y Festival Cultural Alfeñique 2026 se llevará a cabo del 3 de octubre al 2 de noviembre en Toluca.
El Ayuntamiento ha anunciado más de mil 200 actividades para esta edición, además de conciertos, talleres, recorridos y encuentros culturales.
Con el proyecto que comenzará en San Lázaro, Toluca busca ampliar la proyección de una tradición que cada temporada de Día de Muertos convierte al alfeñique en uno de los principales símbolos culturales de la ciudad.
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