La Séptima Feria Internacional del Taco 2025 inició con una ceremonia llena de sabor, cultura y reconocimiento a la tradición gastronómica mexicana. El evento reúne a más de cien taqueros provenientes de diversas partes del país y del extranjero, quienes ofrecen una extensa variedad de tacos, desde los más tradicionales hasta propuestas exóticas.
Ceremonia de apertura: un homenaje al taco y a la comunidad
La inauguración contó con la participación del presidente municipal de Zinacantepec, Manuel Vilchis Rivero, quien encabezó el acto protocolario junto a funcionarios estatales, representantes internacionales, empresarios y cientos de ciudadanos. Durante su mensaje, Vilchis Rivero agradeció a los organizadores y resaltó la importancia del trabajo en equipo para impulsar el desarrollo local.
“Esta feria refleja lo que sabemos hacer: trabajar con vocación para servir a la gente”, expresó el edil.
Entre los asistentes también estuvieron diputados locales, alcaldes de municipios vecinos, representantes del sector económico y diplomáticos, como el enviado de la Embajada de Filipinas, lo que subraya el carácter internacional de esta edición.
Una plataforma gastronómica, cultural y económica
La feria no solo celebra al taco como símbolo nacional. Se ha convertido en una plataforma de desarrollo económico, identidad y cohesión social. Con más de 100 stands, el evento reúne a taqueros locales, nacionales e internacionales, quienes ofrecen una muestra de la riqueza culinaria de distintas regiones.
Luis Ignacio Díaz Martínez, representante de los taqueros participantes, destacó el valor de este tipo de encuentros:
“No sólo alimentamos paladares, también fortalecemos la economía local”, señaló.
El evento también busca fomentar el turismo, promover la gastronomía tradicional y generar espacios de convivencia para las familias.
Actividades culturales y afluencia esperada
La Feria Internacional del Taco estará abierta por varios días, con actividades que incluyen presentaciones artísticas, concursos gastronómicos, exhibiciones culturales y espacios dedicados a productores artesanales.
Se estima una asistencia superior a 20 mil personas, lo que representa una derrama económica significativa para sectores como la hotelería, el transporte, la venta de insumos y el comercio local.
