Para rescatar la gastronomía y las tradiciones de los pueblos originarios de Ecatepec así para conocer los diferentes tipos de tamales que se elaboran en otros países, se celebró la tercera edición de la Feria Internacional del Tamal.
El presidente municipal Fernando Vilchis Contreras detalló que a través de la Dirección de Desarrollo Económico se convocó a cerca de 50 expositores de artesanías y de gastronomía a la muestra instalada en el parque de la colonia San Agustín tercera sección.
Vilchis Contreras detalló que la muestra gastronómica inició con una ceremonia prehispánica, donde se dieron cita 12 comerciantes de tamales originarios de los pueblos originarios de Ecatepec, de los estados de Veracruz, Guanajuato, Oaxaca, Chiapas e Hidalgo y de países como Guatemala, Honduras, Líbano y Venezuela.
La titular de Desarrollo Económico municipal, Ruby Guarneros Valle y la secretaria del Ayuntamiento, Rocio Rivera Alcántara, agradecieron la participación de los expositores en la feria con la que el gobierno municipal busca fomentar la cultura, las artes y los valores, costumbres y tradiciones en este municipio.
Tamales son una pieza fundamental de la tradición alimenticia de Ecatepec
Rivera Alcántara refirió que los tamales desde hace varios siglos son una pieza fundamental de la tradición alimenticia de los mexicanos y principalmente de los ecatepenses, ya que están elaborados uno de los principales alimentos y más antiguos como el maíz.se
Los asistentes podrán degustar 35 variedades de tamales, que van desde los tradicionales con salsa verde, mole, rajas con queso, dulce, hasta los diferentes tipos gourmet como verdolagas, jabalí, chistorra y arrachera con precios accesibles que van de los 16 hasta los 50 pesos.
Jaime Juárez Espino, vecino de la colonia San Agustín, expresó su reconocimiento al gobierno por realizar estos eventos. “Es un buen proyecto que está haciendo el gobierno para poder integrar a la sociedad de estas colonias, que sigan así adelante con este tipo de actividades integrando así la población de la comunidad”.
Cabe recordar que la Primera Feria Internacional del Tamal se realizó los primeros días del mes de febrero del 2019 y la segunda feria se llevó a cabo el 1 y 2 de febrero del 2020, sin embrago debido a la pandemia en los años 2021 y 2022, no se realizaron, por lo que en este año 2023 autoridades municipales apoyaron en la organización para reactivar la economía local y rescatar las tradiciones.
La Feria Internacional del Tamal inició este sábado 18 de febrero y continuará hasta el domingo 19 de febrero, en un horario de 10:00 hasta las 17:00 horas y se espera una asistencia de 2 mil a 3 mil asistentes.
