Toluca México a 25 de julio del 2019.- Parte de la cultura e identidad de cada pueblo y municipio es la gastronomía con la que se reconocen, es por eso que aprovechando la fama y buen gusto de los tradicionales tacos de obispo, el municipio de Tenancingo se engalanará con la edición XVI de su ya tradicional Feria del Obispo.

Ésta se celebrará del 2 al 4 de agosto, donde participarán once productores, a quienes se les otorgó el aval municipal de tener la identidad de productor para generar un artículo de calidad.

Esta feria, estima una derrama, de 3 a 4 millones de pesos, esto de acuerdo con los datos de Desarrollo Económico, tan sólo en esos tres días.

Valentina Flores, presidenta de la Asociación de Productores de Obispo y la regidora de Tenancingo, Aurelia Reyes explicaron que la feria se desarrollará en la explanada principal donde los asistentes podrán degustarlo con especies o con chile y elaborado en pencas de maguey.

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